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un extrait de l’article
Les Roncquois, héritiers modèles
Jean Wauquier et Sébastien Voet, les deux initiateurs des Incroyables Comestibles à Roncq, n’ont pas eu à chercher très loin l’inspiration : leur commune est jumelée avec Todmorden, la ville anglaise où est né le concept (voir par ailleurs).
L’implantation n’est pourtant pas venue par le haut. Même si une délégation anglaise avait présenté l’idée à la mairie, les militants de terrain se heurtent à une opposition municipale : Vincent Ledoux, le maire, n’est favorable au concept, pour des raisons de santé publique.
Légumes de la rue
Les jardiniers publics ont bien essayé de nouer le contact en lui offrant un panier de « légumes de la rue » en marge des cérémonies du 14 Juillet, sans effet pour le moment.
Qu’importe : les Incroyables Comestibles avancent pas à pas. Nés en avril, au lendemain des élections municipales, ils comptent aujourd’hui 5 sites de production dans la ville. Dont un à la pharmacie du Dronckaert, le pharmacien n’ayant pas les mêmes craintes que le maire en termes d’hygiène et de santé publique.
Le site de la pharmacie sera d’ailleurs agrandi le 27 septembre lors de la Journée de la transition citoyenne. L’association est encore toute jeune mais déjà prête à donner des conseils à ceux qui voudraient se lancer dans l’aventure.
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